Recruit 最初の一歩
1） 私達の理念とビジョン
【経営理念】
「食を通じてありがとうの輪を広げる」
C-secondは、「食」を通じて幸せなひとときを提供し、「ありがとうの連鎖」を
世の中に作り出してゆきます。
【経営姿勢】
「溢れるありがとう」
関わりのあるすべてのものに感謝の気持ちで接しよう!
【経営ビジョン】
「会社の収益をしっかり確保し、適正利益を上げ社会に貢献すると共に、
会社に関わる一人一人の人生を物心両面で豊かにする 」
人材育成に力を注ぎ、職域の場を広げ、社会に役に立っているという実感のもてる
「人創り」を永遠の課題とします 。
それが心の豊かさと人間力に繋がるからです。
又、お客様の満足を徹底的に追求することの結果が利益。
それを追求することは、お客様満足にも繋がることです。
又、食の安心安全を追求するために自分達が納得した契約農家を必ず持ちます。
これらをかなえるためには、10億規模の企業規模が最低求められます。
数字が先にあるのではなく、これらのビジョンを実現するための手段として数字があります。
ただ、同じ方向に進まない限り、安易な拡大が出来ないのも事実です。
「ありがとうの輪を広げる」ために
10億はやらなければならない単なる通過点で、目標ではありません。
【創業時の想い】
C-secondは、アパレル事業部を営むマツマルの子会社としてスタートしました。
その当時の想いは、アパレルではあるブランドのオンリーショップとして、非常に自由度の低い事業を行っており、
どうせ事業を行うのならば、「製造〜販売まで独自の世界観を創り表現できる商売を」と考え、
一番身近でかつ表現しやすそうだと思った外食という事業へ進出しました。
「今まで世の中にないものを、世の中に生み出し認知させたい」
と言う想いで、C-secondはスタートしたのです。
【数年の時間を超えて今伝えたい想い】
1993年にマツマルの子会社としてスタートし、今年で17年。
なに不自由なく暮らせる社会の中で、「当たり前」のレベルが上がってきました。
C-secondは、20年継続できたことが、今の時代大変恵まれたことであり、
これまでお越し頂いたお客様や、C-secondを支えていただいている地域住民、
業者さん、地元の方々、そして一緒に働いているスタッフに対して、
こうして毎日生活を送れること、仕事ができること自体が、大変希有なことで
あるのだという意識が薄れてしまって「当たり前」というような、
慢心を生んではならないと強く願っております。
同時に
この時代に生まれて良かった。
日本に生まれてきて良かった。
今日生活が出来て良かった。
今日食事が出来て良かった。
支えてくれる仲間がいて良かった。
こんな感謝の気持ちがあれば、社会問題の多くは発生しないはずです。
我々は、感謝の気持ちを常に持ち続けると同時に、「食」を通じて、一人でも多くの
方々に幸せなひとときを提供し、本来はあることが難い、すなわち「有難い」という
「感謝の気持ち」を生み出し続ける発信源となっていきましょう。
「忙しさに追われたビジネスマンが何気なく立ち寄ったお店で私達のおもてなしに、
ちょっとした幸せを感じてくれたら…」
「大事な人の誕生日に食事に来て、少しだけでも感動を覚えてくれたら…」
何も特別なサービス・料理だけではなく、C-secondがあることで
ささやかな幸せと「ありがとう」の気持ちを伝えられたなら。
来ていただいたお客様のありがとう
支えていただいてる関係者からのありがとう
働くスタッフからのありがとう
会社が成長し新たに出逢うスタッフからのありがとう
地域に対するありがとう
様々な「ありがとう」がありますが、
C-secondが成長し続けることにより、「ありがとう」が「ありがとう」を呼ぶ連鎖、
すなわち「ありがとうの輪」を世の中に広めてゆくことを
C-secondの存在意義・事業目的として一人一人の心に刻んで行きましょう。
株式会社シーセカンド 代表取締役 佐賀 久芳
2） 私達が大切にするもの
【シーセカンド7つの心】
当社は、スタッフと共に進化成長したいと考えています。
もし、シーセカンドを離れることがあっても、シーセカンドにいて学んだ
からこそ今の自分があると思ってもらいたい。
シーセカンドは、社員である我々にとって、家庭であり、道場であり、
城であると共に、楽しみの場にもしよう!
＊感謝の気持ちを持ち「ありがとう」を発信し続ける心
ありがとうは鏡の法則、感謝の気持ちを常に発信し続けたい。
＊自分がやると前向きに考える心
自らが源となって働ける人が真のリーダーだと思います。
＊素直な心
相手の意見に素直に耳を傾けることが自分の成長に繋がります。
＊常に学び続ける謙虚な心
どれだけ技術があっても謙虚に学び続けられる人でありたいと思います。
＊本気で人と関われる心
共に進化成長すると言うことは本気で相手に関わってこそ出来ます。
＊他喜力溢れる心
人を喜ばせよう、人に援助を与えようと思う心がより自分の成長に繋がります。
＊常に改善・向上に向けてチャレンジし続ける心
仕事は現状に満足することなく日々もっと良くなることを考えることです。
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3）社長からのメッセージ
あなたの目標は何ですか？
飲食で料理人をやっているなら、まずは料理長になりたいと思うでしょうし、将来独立して
自分の店を持ちたいと考えている人もいるでしょう。
又は、何店舗かを統括する総料理長として、料理を作るだけでなくマネージメントにも
関わりたいと思っている人もいるかもしれません。
サービス万もマネージメントを学んで店長を目指す人、独立を希望している人、あるいは
この会社でTOPになろう！と思っている人もいるかもしれません。
重要なことは、自分の夢をきちんと持ち、その夢を実現するために自分自身に
目標を科し進化成長していくことです。
独立するためには、何が必要なのか？
店長になるためには何を学んだらいいのか？
技術だけ一生懸命に学び独立して失敗してしまった人が数多くいます。
あんなに技術があるのに、あんなに人脈が広いのに、うまくいかないのはなぜでしょう？
当社のビジョンは、「シーセカンドに関わる人達を物心両面豊かにすること！」と言うことです。
ものを豊かには、分かりやすいのですが、心を豊かにするとはどういうことでしょう。
理念を実践することで、チームとして一致団結することで、人間性が豊かになります。
さらにシーセカンドが望んでいることは社員に経営センスを身につけてもらうことです。
学ぶ社風が当社の大きな特長だと思います。
新商品の開発会議で新しい商品研究をしたり、各店ごとにワインの勉強会を開催したり
接客勉強会、数値勉強会、組織の作り方や、マネージメントやマーケティングのセミナー
に出席したり、ストコンで話題の人気店に食べに行き、レポートを書いたりもします。
各店別の年度計画書も作成氏、店舗ごとの発表会も行います。
何でこんな事をやるのですか？
独立をする人も、シーセカンドの中で上に行く人も、当社に関わった人達を豊かにすることが
シーセカンドのビジョンであり存在意義だからです。
スキルを高め人間性を磨く、共に進化成長する同志としてシーセカンドで働いてみませんか？
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社長ブログへ
→募集エントリーシート
4）会社の詳細を教えて？
この会社ってどんな会社？
本人のやる気と意識を最大限に重視して、どんどん教えたい、どんどん任せたいと考えています。
もちろん下積みも大事です。
しかし何年下積みしたから次は何というのではなく、本人の努力と熱意さえあれば、
最短でも様々なことにチャレンジできるようにしたいと思います。
やる気と学ぶ姿勢で人は一気に成長できると信じています。
当社の総料理長である水口は、イタリアンにも和食にも造詣が深く、自分に関わった人間との
末永いコミュニケーションをとても大事にしています。
彼の元でたくさんの人間が料理長として巣立ち、サラに今でも様々な相談事に来るという
とてもアットホームな会社です。
朝、自ら市場で魚を選び、そしてその魚を見て本日のおすすめを考えたり、調理人
として必要な事は料理のジャンルを問わず覚えることが出来るはずです。
和食・イタリアン・フレンチを抱えているからこそ垣根を越えて学べることがあるのです。
料理人だけではありません。
サービスでお客様を感動させたい! 喜ばせたい！
そんな想いを持っているサービススタッフは間違いなく成長できます。
スーパーバイザーの富井は、月味座のアルバイトから社員になり、利き酒師になり
店長としてお客様を喜ばせ、全店の統括としてマネージメントの管理をしています。
料理やサービスの提案だけではありません。
貴方がやりたい業態が見つかったら会社にどんどん提案して下さい。
シーセカンドはあなたの熱意とヴィジョンに投資します。
この会社って大丈夫？
平成4年当社は、関連会社である株式会社マツマルのアパレル第二部門として設立されました。
株式会社マツマルは、昭和31年設立の歴史ある会社です。
現在、レディースセレクトショップを10店舗に楽天ショップを運営しています。
6月には飯田橋ラムラ内に新店舗がオープン予定です。
現在シーセカンドは、飲食だけで4ブランド5店舗展開し、それぞれの業態における
出店計画を持っています。
関連会社が歴史のあるしっかりとした会社であり、シーセカンドの財務内容もAランクの評価を
受けているので安心してご応募下さい。
また、社会保険、厚生年金、雇用保険は設立当初から完備し、月の休日も7日取っています。
年2回の賞与の他に決算賞与も支給されます。
他店で食事をし、レポートを書くと補助金が出たり、中小企業退職協同組合に加盟し、
社員として3年以上在籍した方には退職金を支給しています。
休日出勤が生じた場合は、そのための手当を出したり、福利厚生を真剣に
考えるのも当社の特長です。
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5）どんなスキルが身につくの？
スキルとは、その立場・役職によって求められることが違います！
シーセカンドではチェックリストを元に常に現状の自分を把握します。
総合力をアップすることが自己の成長に繋がるのです。
→募集エントリーシート
6）ステップアップや独立は？
社内でのステップアップは？
キッチンスタッフ
一般スタッフ
↓
副料理長
↓
料理長
↓
店長 兼 料理長
↓
部門長 兼 総料理長
ホールスタッフ
一般スタッフ
↓
フロアマネージャー
↓
店長
↓
スーパーバイザー
その後の役員昇格もあなたの腕次第！
さらにあなたのやりたい業態を提案し、その業態を任せられたら最高じゃないですか!
独立をした人は？
料理長として活躍した方、あるいは、店長兼料理長として実績を残した方の独立が
ベストだと思います。
和食の料理長が独立し、その物件を紹介しました。
デザイナーや様々な取引先との繋がりも全て応援します。
シーセカンドで身につけた様々なスキルがきっと活かされるはずです。
→募集エントリーシート